Blog - Kin-katsu Guide
Kinkatsu Goes West: Japanese Fermented Foods Re...
Kinkatsu, Japan's gut health secret, is booming in the US! Discover how fermented foods like miso & kombucha boost gut diversity and overall well-being.
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集中力 サプリ おすすめは？プロバイオティクスと機能性きのこで学生の集中力を高める選び方
学生の集中力向上には、プロバイオティクスが腸脳相関を通じて、機能性きのこ（ヤマブシタケなど）が神経成長因子（NGF）を介してサポートする可能性があります。両者のメリットと選び方を比較し、学業効率を高める方法を解説します。
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Sleep Kinkatsu: Japanese Practices for a Restfu...
Struggling to sleep? Discover Japanese Kinkatsu, blending gut-supporting fermented foods and functional mushrooms like Lion's Mane. Research (Vigna et al., 2019) suggests Lion's Mane may improve sleep quality and reduce...
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ヤマブシタケレシピ洋食初心者向け：失敗しない簡単5選
ヤマブシタケは、クセが少なくカニのような食感が楽しめるきのこ。初心者でも失敗しない簡単洋食レシピ5選と、下ごしらえや選び方のポイントをご紹介します。
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Japanese Fermented Foods List for a Happier Gut
A guide to Japanese fermented foods like miso, natto, tsukemono and koji — what they are, how they're made, and easy ways to add them to your everyday meals for...
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シンバイオティクスで腸活最大化！効果的な食品選びと取り入れ方
複数の研究で報告されているシンバイオティクスは、プレバイオティクスとプロバイオティクスを組み合わせることで腸内フローラを効率的に改善します。本記事では、腸活を最大化する具体的な食品選びと活用法を解説。
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